Op 8 juli 2021 is een droom werkelijkheid geworden en opende ik de deuren van mijn eigen delicatessen winkel.

De winkelbestemming was nog niet bekend toen ik dit pand samen met mijn Gorinchemse partner, Marie Louise van Os, kocht in juli 2020. Nadat mijn oog viel op een advertentie in de ‘Lekker’ van de 10 beste delicatessenzaken in Nederland ben ik gaan onderzoeken wat de formule Kaatje Jans inhield. Meteen al bij het eerste gesprek steeg mijn enthousiasme om met deze “club” in zee te gaan. Het feit dat zij met vijf koks bijna alles zelf maken gaf de doorslag.
Mijn passie voor koken is in de loop der jaren een behoorlijk uit de hand gelopen hobby geworden. Zo heb ik meerdere malen bij sterrenchefs in de keuken gestaan om daar naast mijn baan mijn liefde voor koken in mijn vrije tijd uit te oefenen.
Verder vind ik omgang met mensen in een ontspannen sfeer heel belangrijk en al deze facetten bij elkaar komen nu tot uiting in mijn eigen winkel.
Ik ga iedere dag met een grote smile naar mijn winkel; het klinkt cliche maar ik had deze stap veel eerder moeten zetten.